金骏眉茶,属于红茶中正山小种茶的顶级品种之一。 金骏眉茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
金骏眉茶因为采用一芽二叶鲜叶制成,而金骏眉采用的是较嫩的一芽二叶,也有少量的茶芽制成,一芽三四叶者,外形细紧,整齐挺拔。 金骏眉茶中的茶多酚、脂多糖、维生素C等都比金骏眉丰富,极具收藏价值。
金骏眉采摘时节:一年中春茶发芽前采摘的头几批鲜芽经过一阵萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程而制成的茶叶称之为金骏眉。 金骏眉采摘于金骏眉原料之上,风味独特,产自福建武夷山的桐木关正山。而其它红茶,统称为金骏眉。
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